¿Por qué hay quesos con huecos?

¿Alguna vez te has preguntado por qué hay algunos quesos con huecos o agujeros? Como los típicos quesos utilizados en las caricaturas.

En la última etapa de maduración de los quesos, se genera gas de dióxido de carbono, producto de un proceso de fermentación láctica. Lo que produce cámaras o huecos perfectamente redondos de gas, que luego es liberado, dejando sólo la cavidad 😛 . Esta fermentación es producida por las bacterias propiónicas que ayudan a darle sabor al queso. Este tipo de agujero o hueco es principalmente notorio en el famoso queso suizo EMMENTAL.

¿De dónde viene el MAE?

Si alguna vez te has preguntado, ¿De dónde viene el MAE?, término tan popular utilizado en nuestro país. Esta es la explicación.

En la década de 1920, existía en la Avenida Centra, en San José (capital de Costa Rica), un taller de zapatería con más de 100 operarios. Cada operacio tenía su aprendiz, a quien apodaban «perico». La principal tarea del perico era majar (pisar) las suelas sobre una plancha de hierro para estirarlas. Para divertirse a costa de los pericos nuevos, los ponían a martillar un tacón de hule y se pasaban todo el día «maje que te maje» y nada que se estiraba. Al final del día la burla no se hacía esperar y les decían: «A aquel perico nuevo lo cogieron de maje y maje». Así se popularizó el «maje», como sinónimo de tonto, y con el tiempo fue derivando en mae. Que hoy en día es utilizado como sinónimo de amigo, dude, compañero, etc.

¿Interesante no? 😀

Imagen | Mae! cr | Historia | Artería

¿Por qué colapsó el puente?

turrubares

El ingeniero Enrique Angulo, hizo un artículo muy interesante sobre el colapso del puente en Turrubares, con la explicación técnica del por qué sucedió. Muchos le echan la culpa al Gobierno, al chofer del bus, a doña Karla. Pero no se sabe nada del verdadero culpable e irresponsable que fue el que pasó con el camión un día antes y rompió varios de los cables secundarios.

Pueden ver el artículo completo en la página de la Nación, con la explicación de un ingeniero que conoce de puentes en lugar de la explicación de mucha gente que lo que hacen es especular del por qué.

Copio literalmente sus conclusiones luego de estudiar los datos:

La falta de mantenimiento no fue la causa del accidente. En Estados Unidos hay varios casos que los puentes se han desplomado con la cuadrilla de mantenimiento debajo del puente como ocurrió en el estado de Ohio, sobre el río Ohio, en Columbus en 1960, accidente del cual fui testigo.

Si se le hubiera dado algún mantenimiento como la pintura o el cambio de los tablones, igual se hubiera desplomado.

Por otra parte, la prioridad de construcción de un nuevo puente era relativamente baja, porque existen otros puentes similares y de mucho mayor tránsito diario y que actualmente están en una condición similar o peor y que el MOPT los tiene en lista para su inmediata intervención.

Ya sé por qué las impresora NUNCA funcionan

Jajajajaja buenísimo! Ahora sabemos por qué las impresoras parecen NUNCA funcionar, todos hemos tenido problemas de impresión en algún momento. Pobre teclado lo que tiene que soportar jeje.

.

Proceso de Fabricación de la Nueva MacBook

Me llamó mucho la atención este video donde explican un poco el proceso de fabricación y los detalles de las nuevas laptops de Apple. Las nuevas mac books son chivísimas!!! Ya sé que quiero para navidad jaja. Muy interesante la verdad.