¿Por qué hay quesos con huecos?

¿Alguna vez te has preguntado por qué hay algunos quesos con huecos o agujeros? Como los típicos quesos utilizados en las caricaturas.

En la última etapa de maduración de los quesos, se genera gas de dióxido de carbono, producto de un proceso de fermentación láctica. Lo que produce cámaras o huecos perfectamente redondos de gas, que luego es liberado, dejando sólo la cavidad 😛 . Esta fermentación es producida por las bacterias propiónicas que ayudan a darle sabor al queso. Este tipo de agujero o hueco es principalmente notorio en el famoso queso suizo EMMENTAL.

Noche de las narices frías

Hace unos días Marianella Cordero preguntó en Twitter, ¿Por qué se nos pone la nariz fría cuando la temperatura del ambiente es baja? Aprovechando que últimamente el clima en Costa Rica está bien friito y muchos deben estar padeciendo de nariz fría, creo que les puede interesar jeje. Pues…

El por qué…

Desde un punto de diseño, la nariz es la parte del cuerpo con mayor tasa de transferencia de calor. ¿Qué quiere decir eso? Que es la parte del cuerpo que con mayor facilidad se enfría o se calienta según la temperatura del ambiente. Esto debido a la velocidad a la que pasa el aire por la nariz y a que esta se encuentra al descubierto.

Otro factor es que la mucosa nazal aumenta la sensación del frío debido a la humedad. Similar sucede con los perros pero en ellos es mayor el efecto de «Nariz Fría» porque tienen mucha más humedad.

El último FACT es que la nariz, al igual que las orejas está hecha en su mayoría por cartílago por lo que tiene poca irrigación sanguínea, lo que disminuye la capacidad de mantener calor en ella.

¿Qué puedo hacer para disminuir la sensación de nariz fría?

  1. ROPA. Algunas personas son más susceptibles que otras al clima frío y tienen respuestas físicas distintas. Es importante para estas personas mantenerse calientes, cubrir sus pies, manos y cabeza en climas fríos. Deben usar capas de ropa como camiseta con sueter, camiseta con jacket, bufandas, medias gruesas, guantes, etc. Cuando tu temperatura corporal en general es cálida, tu nariz debería calentarse también.
  2. COMIDA. Lo que pones en tu cuerpo afecta de gran manera el cómo te sientes. Pequeños cambios en tu dieta pueden ayudar a mantener tu nariz calientica jeje. Tomar bebidas calientes e ingerir alimentos tibios como té, chocolate caliente, sopas, olla de carne, etc; ayuda a mantener la temperatura interna del cuerpo. Algunas hierbas como Ginko Biloba, Tamari, Te Bancha, Pimienta Cayenne, Ajo y Gengibre ayudan a regular la circulación sanguínea, haciendo más fácil que la sangre vaya a tus extremidades como tu nariz fría. Debes mantenerte lo más alejado del cigarro posible ya que la nicotina empeora el problema.
  3. ¡¡¡EJERCICIO!!! Sí yo sé que es cansado, pero el hacer ejercicio mejora tu circulación no sólo mejorando el calentamiento de tu nariz sino de otras partes de tu cuerpo, y ayuda a disminuir el stress, la tensión, ansiedad, desórdenes nerviosos y respiratorios, alta presión sanguínea y condiciones del corazón. ¡ Ejercítate a diario!
  4. AL MEDICO. Si tu problema de nariz fría persiste, puede ser síntoma de enfermedad. Una nariz fría está asociada a hipotiroidismo, un desorden donde la glándula toriodes no produce suficiente hormona tiroidal necesaria para un metabolismo normal. También puede estar asociada con la enfermedad de Raynaud, donde el clima frío y el stress el suministro sanguíneo se limita dramáticamente, sobre todo en las extremidades lo que hace que la piel cambie de tono. Además puede ser un síntoma de varios desordenes respiratorios e infecciones. Si sospechas que que puedes tener cualquier de esas enfermedades, debes consultar con un doctor.

Espero que les haya sido de ayuda jeje. Y ya saben, ¡a probar! Si conocen algún otro consejo que funcione o remedio casero, ¡los espero en los comentarios!

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